Rong biển là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng, lợi ích cho sức khỏe như vitamin B12, canxi, folate, vitamin B và magiê tuy nhiên không phải ai cũng biết đến các công dụng tuyệt vời mà nó đem lại. Hãy cùng webphunu tìm hiểu và khám phá ngay những lợi ích tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe nhé!
Nội dung chính trong bài
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Rong biển chứa hàm lượng chất xơ cao hơn các loại trái cây và rau quả, chất xơ trong rong biển đóng vai trò lớn trong việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tim. Một nghiên cứu cho thấy rong biển không chỉ làm giảm đáng kể mức cholesterol xấu mà còn làm giảm lượng chất béo trung tính. Ngoài ra, rong biển chứa peptide có hiệu quả làm giảm huyết áp.
2. Thanh lọc cơ thể
Trong rong biển có chứa fertile clement – một thành phần quan trọng giúp tăng khả năng lưu thông máu, thanh lọc cơ thể và đào thải các cholesterol xấu. Đây là một trong những lợi ích của rong biển mang lại cho sức khoẻ mà ít người biết tới. Chính vì vậy, thường xuyên bổ sung rong biển vào thực đơn hàng ngày là điều cần thiết để thanh lọc cơ thể và bảo vệ sức khoẻ tốt hơn.
3. Tăng cường chức năng tuyến giáp
Hiện nay, các bệnh liên quan đến tuyến giáp có xu hướng ngày càng gia tăng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ và cuộc sống của nhiều người. Rong biển giàu iốt và là nguồn iốt có giá trị, cần thiết cho việc điều hòa trao đổi chất và đảm bảo chức năng tuyến giáp bình thường. Để phòng ngừa các bệnh liên quan đến tuyến giáp này thì rong biển là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày.
Với hàm lượng i ốt dồi dào, rong biển sẽ giúp kiểm soát các hormone quan trọng trong cơ thể, từ đó giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả hơn. Theo thống kê, những người thường xuyên ăn rong biển có tỷ lệ mắc bệnh bướu cổ thấp hơn những người không ăn hoặc ăn ít do cung cấp đầy đủ i ốt cho cơ thể.
4. Giảm cân hiệu quả
Tình trạng thừa cân béo phì hiện nay ngày càng gia tăng chủ yếu do chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Rong biển chứa alginate giúp ngăn chặn hình thành chất béo.Vì vậy, ăn rong biển thường xuyên sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân đấy nhé.
5. Cải thiện tình trạng da
Rong biển là nguồn cung cấp a xít béo Omega-3, giúp giảm viêm, làm giảm nguy cơ mụn trứng cá mụn và các vấn đề về da khác, làm da mịn màng, trẻ trung hơn.
6. Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh
Rong biển chứa magiê còn giúp phụ nữ đang trong thời kì mãn kinh có giấc ngủ ngon hơn, chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi (lượng hóc môn estrogen tăng nhanh trong thời kì mãn kinh của phụ nữ). Rong biển làm giảm bớt sự khó chịu đối với những phụ nữ có trịêu chứng nóng đột ngột trong người.
7. Ngăn ngừa ung thư
Lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn ung thư trên các phần khác của cơ thể. Ngoài ra lignans còn ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào với hiệu quả tương tự như một số loại thuốc dùng trong trị hoá ung thư. Phụ nữ sau thời kì mãn kinh, các mô mỡ chính là nơi estrogen được tổng hợp, một lượng lớn chất chuyển hoá estrogen là những nhân tố chính gây ra bệnh ung thư vú.
8. Cung cấp vitamin và khoáng chất
Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng trên mặt đất nào. Chúng là nguồn cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt và selen. Quan trọng hơn, rong biển còn chứa nguồn i- ốt lớn cho cơ thể.
9. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học dinh dưỡng (Mỹ) cho thấy fucoxanthin có trong rong biển, có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Một chất khác, là alginate, có thể ngăn chặn sự tăng đột biến lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thu đường trong cơ thể.
10. Tăng cường sức khỏe đường ruột
Chất xơ trong rong biển thúc đẩy tốt nhất cho sức khỏe đường ruột. Chất xơ có thể được sử dụng làm nguồn thức ăn cho hệ vi sinh vật đường ruột.
Ngoài ra, rong biển cũng có các loại đường độc đáo gọi là polysacarit sunfat, có thể thúc đẩy sự phát triển và tăng sinh của vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
11. Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic hấp thụ trong bữa ăn là cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em. Axit folic có rất nhiều trong rong biển. Vì thế, việc bổ sung rong biển vào bữa cơm của gia đình là hoàn toàn cần thiết. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng.
12. Bệnh huyết áp
Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp. Và vì thế, đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu.
13. Công dụng làm đẹp cho phụ nữ
Trong rong biển có tính kiềm, giúp cơ thể điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn ngừa sự bài tiết của bã nhờn. Rong biển được xem là thần dược xóa bỏ nếp nhăn, chống lão hóa cho các chị em phụ nữ. Bên cạnh đó, rong biển có khả năng sát trùng, làm giảm tình trạng sưng tấy của mụn đỏ giúp hạn chế sự hình thành và gia tăng của mụn.
14. Nuôi dưỡng mái tóc suôn mượt
Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thích hợp để bổ sung dưỡng chất cho mái tóc của bạn làm mái tóc của bạn trở nên mềm mượt và óng ả.
15. Tăng cường sức khỏe xương
Rong biển chứa lượng canxi cao hơn các loại thực phẩm khác. Bạn nên ăn bổ sung dưỡng chất canxi từ rong biển để tăng sự phát triển và ngăn ngừa loãng xương.
